esencial
Recursos básicos para resolver dudas sobre productos y técnicas elementales de cocina.
Desde cómo conocer el estado de frescor de los huevos a cómo desengrasar un caldo de cocido. Cómo preparar un espectacular "bouquet garni" o unas finas hierbas; cómo aromatizar en casa aceite de oliva o hacer preparaciones con frutos secos. Todo mediante fórmulas sencillas al alcance de todos.
